太麻里鄉香蘭社區

更新日期：2017-12-18
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沿臺 9線往南方向行駛→ 407.5公里左右即為香蘭社區。

地址：臺東縣太麻里鄉香蘭村11鄰42號
聯絡人：香蘭社區發展協會 TEL：0921-788853 林先生

拉勞蘭小米工坊(Lalauran Millet Workshop)

拉勞蘭小米工坊是一個複合式的經營空間，工坊內提供飲品與簡餐、麵食以及簡單的點心；右手旁還特闢一處會議室，讓人可以圍著大長桌進行腦力激盪。再過去一點還有一處迷你展間，作為各式文創作品展出的平台，此外也提供各式活動訊息，歡迎各種富有護衛家鄉與文化意識的文宣品在此陳列。工坊後方是一處佈滿漂流木造型的展演舞台，提供具有音樂天賦的部落青年可在此有個演出機會，也歡迎各路好手前來表演。

拉勞蘭也經營部落民宿，小米結穗長大期間需要很多志工來看顧小米園，以及趕小鳥等打工換宿活動。

小米的營養價值

小米又名「栗米」，曾經是原住民的主食，用於炊飯、煮粥及釀酒等，也是豐年祭中，不可缺少的祭品。小米含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，營養價值比白米高出許多，纖維質又不像糙米或糯米那樣粗糙不容易消化，非常適合幼兒及老年人來食用。

小米含有維生素B群，可以促進新陳代謝作用。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，在小米中，每100克就含0.12毫克，其維生素B1的含量更是位居所有糧食之首。此外，其中的離氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也比一般榖類糧食高，而碳水化合物的含量，則比大米等略低些，所以比較適合老年人的消化吸收，特別是對預防老年人便秘有幫助。同時，經常食用小米，還可以起到控制體重、減肥、降低血糖和血脂等作用。

小米種植園
採收後小米

由於小米蛋白為低過敏性蛋白，亦是一種安全性較高，適合嬰幼兒的理想食品基料。一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，唯獨小米卻不含「麩質」喲！﹙所謂『麩質』是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。﹚因此沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，食用小米是最合宜的養生選擇。

在明代李時珍《本草綱目》一書中有記載「粟米氣味咸，微寒無毒，主治養賢氣，去脾胃中熱。益氣，陳者苦寒，治胃熱消渴，利小便」。

而以小米原釀的小米酒酒精含量較低，且含豐富的醣類和維生素等營養物質，是非常滋補的飲品，對人體相當有益，適量飲用可幫助使動脈血管擴張、血壓下降、並且有利於促進血液循環。不僅如此，對於時常有低血壓症狀的朋友來說，飲用溫熱過的小米酒有利於低血壓上升。而冬天時睡前喝一小杯小米酒，有暖身的效果，在飲用一陣子以後，更可改善手腳冰冷的狀況。