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水保做好沒煩惱 農村幸福樣樣好
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鹿野鄉龍田社區

沿臺 9線往鹿野方向行駛→經東 33鄉道左轉→光榮路口右轉→即可到達龍田社區。

  • 地址:臺東縣鹿野鄉龍田村光榮路308號
  • 電話:龍田社區發展協會 TEL:0919-551259 張小姐 (參訪請先預約)

龍田社區簡介

台鹿野鄉龍田社區東縣開發最早、規模最大的日本移民村就是鹿野鄉龍田社區,早期日本政府禁止漢人移入日本移民村,直到1922年才有漢人移入,故龍田社區擁有獨特的文化特色,社區內道路規劃為棋盤式道路,道路寬敞而整齊。但隨著時代變遷,日治時代移民村的傳統日式建築物僅剩幾棟日本農舍以及龍田國小內一棟校長官舍而已,實在謂為可惜。龍田社區宗教信仰以佛教為主,其中又以崑慈堂最為著名,原為日治時代移民村神社所在,證嚴法師曾在此修行兩個月,周圍老樹頗多,其中一棵80餘年的老苦楝樹,又稱慈濟樹,更是眾多慈濟人駐足之處。龍田社區內農產業以鳳梨、茶葉為大宗,鳳梨產季主要為每年6-8月,茶葉產季為全年,並以紅烏龍茶、蜜香紅茶最廣受喜愛。

 

  • 龍田社區道路
  • 龍田社區樹林

 

  • 龍田社區房舍
  • 龍田社區慈濟樹

紅烏龍茶村

「紅烏龍」為夏秋茶生產發酵程度較重的烏龍茶,因茶湯水色橙紅,明亮澄清有如紅茶的茶湯色澤,特取名為「紅烏龍」。自2008年於台東縣鹿野鄉推出後,逐漸受到消費者的注目與喜愛,市場逐漸在擴增中,甚至在中國大陸也受到矚目,可望成為台灣新興的特色茶類。紅烏龍適合在台灣各茶區生產,在夏秋季茶菁多產的季節能充分利用,增加農民的收益。此外茶菁條件不易受到病蟲害和季節性限制,適合在各海拔茶園及有機、無毒茶園推展,龍田社區內茶園皆以無毒、有機方式栽種,茶質厚重具熟果香,滋味醇厚圓滑、富有活性、耐泡、甘醇,為冷泡茶的上選材料。紅烏龍生津止渴在泡沫茶飲和茶飲料市場極具發展潛力。食用方式冷泡、熱飲皆適合,別具風味,發展潛力十足。

 

  • 紅烏龍茶村

如何製茶

  • 1.手採茶菁:純手工採摘適當成熟葉,以發揮特有之香氣與濃郁的滋味。
  • 2.日光萎凋:將茶菁攤開,在日光照射下進行萎凋。讓茶葉水份蒸散。
  • 3.室內靜置:利用室內溫溼度控制,使茶葉持續進行發酵作用。
  • 4.滾筒浪菁:置於浪菁機 搖動,使葉片互相碰撞,保持活性,促進茶葉中的水份散失,並促進發酵。
  • 5.揉茶:運用機械壓力攪動摩擦,將茶汁擠出附著在茶葉上面、以利沖泡釋出,並讓茶葉捲曲成為條狀。
  • 6.布球揉捻:利用布巾包緊成團狀,讓茶葉外形逐漸結成半球型,更利於包裝、運輸及貯存。
  • 7.火喉烘培:包裝前再烘乾,焙茶是製茶的最後一道手續,其目的是要去蕪存菁。一方面再確保貯存期間品質,另一方面可焙火補足香氣!
  • 如何製茶解說圖

 

翠蝶園工坊

邱樹蘭老師於98年開始發展檳榔葉鞘手工藝產業,為了鼓勵大家重新認識阿公阿嬤時代的傳統手藝(扇子)及找回共同的回憶(手拉車遊戲),運用檳榔葉鞘以「蝴蝶」及在地農特產品「鳯梨」為創作主題,製作出獨樹一幟、具有美感又有環保價值的手創工藝品,推廣節能減碳理念及推動保護環境、資源再生利用與回歸自然的重要性。

  • 翠蝶園工坊系列照片,共3張

 

龍田社區深度農村體驗活動照片:(請見下方圖片集)